意大利技能研究院最近研发出了一种国际首个彻底可食用的可充电电池，该电池是由日常饮食中常见的资料制造成。新式电池的阳极由核黄素，而阴极由槲皮素制成，这两种物质都天然存在于各种植物和其他食物中，别的还运用活性炭来添加导电性。
电解液是水基的，而分离器（阳极和阴极之间的浸透膜，避免短路）是由紫菜制成。一旦充电，这种电池能够在12分钟内供给48微安的电流，或许在一个多小时内供给几微安，足认为小型电子设备供电，如低功率LED。未来，这种电池能够大范围的应用于可监测健康情况的可食用电路和传感器、可监测食物贮存条件的传感器，以及儿童玩具等范畴。
